|
|
Rode Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets,
4 uien,
4 teentjes knoflook,
4 eetlepels bruine basterdsuiker,
2 eetlepels sambal,
3 eetlepels gembersiroop,
1 blikje tomatenpuree,
2 kipbouillontabletten,
zout,
8 lepels olie.
Voorbereiding:
Bestrooi de kip met zout.
Snij de ui in grove stukken.
Maak 1 ltr bouillon van de blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en bak de kip aan weerskanten bruin.
Haal de kip uit de pan en fruit de ui met de uitgeperste knoflook glazig.
Doe daar bij de basterdsuiker,sambal,gembersiroop,tomatenpuree.
Giet de bouillon erbij en doe de kip terug in de pan.
Laat het nog 30 minutensudderen.
Is de saus te dun,bind het dan met wat allesbinder of maizena.
|
|
|